Kuigi sisekujundus on juba paberil, alustatakse ehitustöödega septembris. Veel loetud kuid hotell Londoni alumisel korrusel tegutseva Entri restorani omanik Pilvi Juus ja poeg Janar vihjavad, et uus koht tuleb Tartus seninägematu. Foto: Juhan Lang

Augusti jooksul kolib Seppälä pood kaubahallist Tasku keskusesse. Vabanenud 500 m2 pinnal loodab oktoobri keskpaigaks kohvik-restorani avada praegu hotell Londonis tegutsev toidukoht Entri.

„Kindlasti ei saa olema üle kesköö koht. See jääb ikkagi toidu-veini inimesele suunatuks,“ kommenteeris hiljuti AS Emajõe Kaubahalliga 10aastase rendilepingu sõlminud OÜ Entri juhatuse liige Pilvi Juus.

Keskmise ostujõuga linlasele suunatud kohvik-restoranis hakkab tulevikus olema sadakond istekohta. Kujundamisel lähtutakse sellest, et pidada saaks üritusi firmapidudest sünnipäevade ja pulmadeni. Samuti on kavas ehitada lava ja veinituba. Toidumenüüd veel paigas pole.

Nelinurk annab eelise

Sarnasust kaheksa aastat hotell Londoni all tegutsenud restoraniga, kus tulevikus hakkab toitlustust pakkuma hotell ise, hindas Juus olematuks. Osalt tingiski vajaduse kolida hotellirestorani spetsiifika.

Et kasvanud on nõudlus catering-teenuse järele, jäi puudu köögi- ja abiruumidest. „Saali puhul on barjääriks, et siin on sammastik sees ja inimesed ei näe üksteist. Oleme nii mõnegi suurürituse konkurentsis kaotanud selle tõttu,“ nentis Juus, kelle sõnul seadis omad piirid ka muinsuskaitse. „Kaubahallis on meil käes neljakandiline ruut, kus saame teha täpselt seda, mida tahame.“

Kuna hotellis on ka rida plusse, näiteks garanteeritud käive, pidas 14 aastat Tartu toitlustusäris tegutsenud Juus kolimist siiski väljakutseks. Sestap loodetakse püsiklientidele. „Kui pakume neile uut keskkonda ja oleme usalduse võitnud, siis tulevad nad kindlasti taas meie juurde,“ selgitas ta, märkides, et kõik töötajad jätkavad ametis ka uues kohas.

Väitega, et kaubahalli maine on alla käinud, Juus ei nõustu. Põhjenduseks seegi, et aasta jooksul suurem osa hoonest renoveeritakse, muutuvad rentnikudki. „Hea näide on ööklubi Maasikas. Kõik käivad seal ja see ei ole halva mainega hoone, kus ööklubis käiakse,“ rõhutas ta. „Kui oled toimetaja, siis sa ei saa olla halva imidžiga majas, saad ainult ise olla natuke saamatu!“

Kaubahalli majandava Estiko juhatuse liige Eveli Opmann rääkis, et Entri tulek on alles algus. Järgmise aasta kevadel vabastab pinna seni teisel korrusel tegutsenud Comarketi toidukauplus. Toidupood tuleb alumisele korrusele, endise Rademari ruumidesse. Kas sinna kolib Comarket või keegi teine, Opmann öelda ei osanud. Ka teise korruse saatus on veel lahtine. Kindel on vaid see, et sinna tuleb teenindusettevõte.

Comarket kolib

Toidupoe kolimisega saab võimalikuks ka Erlend Aava aastatetagune plaan rajada teisele korrusele 300 ruutmeetrile ööklubi. Seni oli takistuseks aastaid kestnud kohtuvaidlus Estiko ja Tähe piljardiklubi vahel, kus viimane keeldus oma pinnalt ööklubisse sissepääsu võimaldamast. Tulevikus puudub selleks ka vajadus, sest trepp ööklubisse projekteeritakse Küüni tänavalt ja see hakkab avanema kaubahalli võlvi GMP Plaza külje all.

Aava ühtki vekslit võimaliku kontseptsiooni ja suunitluse osas veel välja käia ei julgenud.

Autor: Juhan Lang, juhan@tartuekspress.ee
Viimati muudetud: 09/08/2012 09:38:10



Tweet